陪你浅谈中国咖啡文化

2018/4/3 14:42:42 admin 1335

陪你浅谈中国咖啡文化


在中国,人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合,人们都在品着咖啡:它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方,咖啡逐渐发展为一种文化。无论是新鲜研磨的咖啡豆,还是刚刚冲好的热咖啡,都散发出馥郁的香气,令人沉醉。

陪你浅谈中国咖啡文化

品味这一沉醉的方式很多:意大利特浓咖啡(espresso)、卡布其顿咖啡(cappuccino)、拉泰(latte)、风味咖啡;它们为北京、上海以及中国其他大城市经常光顾咖啡屋的人们提供了各种选择。中国人也逐渐喜欢自己做咖啡了。用焙炒过的咖啡豆和渗滤壶、滤纸做一杯新鲜的咖啡,也别有一番滋味。

随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知,咖啡正在被越来越多的中国人所接受。有数据表明,中国的咖啡消费量正逐年上升,而有望成为世界重要的咖啡消费国。而今,出产在中国自己土地上的云南咖啡,以其高贵的品质,低廉的价格,将推动这一潮流,引导这一时尚,成为中国人自己的咖啡品牌,从而拥有中国自己独特的咖啡文化,这一章,将由我们来书写!请您也来一杯咖啡吧,这是生活的味道!

台湾咖啡的先导作用,如今,台湾已经形成了别具一格的咖啡文化。漫步台北街头,咖啡馆三步一家,五步一店,除大型连锁咖啡店以外,还有各式各样独具风情的小咖啡馆隐藏在巷弄之中,形成让人流连忘返的咖啡文化风景。
咖啡馆与酒吧不同,酒吧与夜生活、迷醉和嘈杂联系在一起,而咖啡馆则是清醒的、知性的、安静的,能够给现代都市人提供一个交流的场所,一个精神的家园,一个能够逗留和冥想的空间”。

有台湾的咖啡业者指出,咖啡及其文化是西方舶来品,台湾已经比大陆先一步完成了欧美和日本咖啡文化的引入和本土化改造,大陆对这种咖啡文化的接受过程蕴藏了无限的商机,台湾咖啡业者因此可在大陆和欧美之间担当“跳板”,在大陆近乎空白的咖啡市场上发挥先导作用。

从上世纪九十年代后期以来,咖啡店像雨后春笋般出现在北京、上海等大陆城市的大街小巷,其中广为人知的上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡等咖啡连锁或加盟店,或由台商创立,或由台商参股、代理,全面推动了大陆咖啡文化的兴起和发展。而由台商开设的一些小型、精致、风格独特的咖啡店,则进一步诠释了咖啡文化中浪漫、优雅的一面,使咖啡在大陆逐渐普及。